今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件。

近三年来，我国预制菜市场规模稳步增长。数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。预计未来3-5年，我国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，预制菜产业有望发展成下一个万亿级市场。

当前，市面上的预制菜多种多样，数据显示，截至2022年12月29日，我国现有预制菜相关企业7.59万家，如何选择预制菜才能科学又健康？