沂蒙炒鸡和沂蒙全羊汤是临沂最具盛名的地方特色美食,为更好地推动和规范预制菜沂蒙炒鸡和沂蒙全羊汤的标准化加工生产,8月2日上午，临沂市食品工业协会召开《预制菜 沂蒙炒鸡 加工技术规范》《预制菜 沂蒙全羊汤 加工技术规范》团体标准专家审定会。审定专家组由临沂市农业科学院、临沂市市场监督管理局、兰山区市场监督管理局等多位专家组成，浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、山东先每投资集团有限公司、山东品家婆食品科技有限公司、爱亿农生态科技（临沂）有限公司等标准起草单位参加审定会议。

会议由临沂市食协副秘书长孙子砚主持，按照审定程序，审评组专家对《预制菜 沂蒙炒鸡 加工技术规范》《预制菜 沂蒙全羊汤 加工技术规范》（送审稿）进行逐条逐项的审定，就标准文本中的名称、原料和辅料、加工工艺和技术要求、标准的框架、内容和相关指标进行了深度讨论和分析，对标准的技术内容进行了调整和完善。

经充分讨论，审评组一致通过了2项团体标准的审查，并建议标准编制组按照修改意见对标准文本及有关材料作进一步修改完善，尽快按相关程序进行审批发布。

《预制菜 沂蒙炒鸡 加工技术规范》《预制菜 沂蒙全羊汤 加工技术规范》团体标准的制定，有助于推动临沂预制菜产业的标准化发展，为产品加工生产提供重要参考依据，进一步推进我市预制菜产业健康可持续发展。