9月13日，临沂市食协茶产业专业委员会第二期沂蒙山白茶、莒南白茶生产工艺培训交流活动在茶产业专委会会长单位——豌青茶业成功举办。来自莒南县、临沭县、费县、沂水县等茶叶企业生产技术负责人二十余人参加了本次培训交流活动。

临沂市食协茶产业专业委员会会长、临沂豌青茶业有限公司董事长陈翠霞表示，为进一步推广沂蒙山白茶、莒南白茶知名度，学习福鼎白茶的先进生产工艺，全面融合、提升北方白茶的品质，此次活动特邀福建桂岭茶业有限公司总经理林良希，向大家传授白茶生产加工工艺知识，并对广大茶企生产过程中遇到的问题答疑解惑。近年来，桂岭茶叶众多产品在国内各大茶赛中摘金夺银，频频荣膺“茶王”、“金奖”等殊荣，产品也深受消费者的青睐。希望大家通过此次培训活动能够与茶界同仁相互学习，一起交流切磋，共同进步。

上午，参会企业带来的白茶茶样和福鼎白茶统一编号后，一字排开待审评。福建桂岭茶业林良希总经理、陈翠霞会长带领参会人员一起，按照审评规范对茶样进行了外形、汤色、香气、滋味、叶底等审评，号召大家在对比中学习优点，查找不足。

下午，林良希总经理就茶青摊凉、萎调、压饼、烘干等工艺内容进行了详细地讲述，并对实际操作过程中可能会遇到的问题进行了重点讲评。

最后，全体参会人员对福建白茶茶样进行了品鉴，参会人员们相互交流和沟通，分享此次的培训心得。参加培训的茶企纷纷表示，此次培训针对性强，简单易学，在茶叶生产工艺、加工技术等方面受益良多。

一片小树叶，一片大产业，此次培训有利于深入推广茶企白茶生产工艺知识，同时为培养沂蒙山白茶、莒南白茶加工技术人才，提升沂蒙山白茶、莒南白茶的加工制作水平，发挥产业特色优势，为做大、做强临沂茶叶产业，助力乡村振兴夯实了坚定的基础。